|
|
Marsala Cheesecake
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
Bodem: 90 gr verkruimelde haverkoekjes,45 gr gesmolten roomboter,100 gr gesmolten extra pure chocolade.
Vulling:5 eierdooiers,125 gr suiker,125 ml marsala, 250 gr mon-chou,2 liter vanilleijs.
Voorbereiding:
Dit gerecht moet nog een nacht in de vriezer opstijven!
Bereidingswijze:
Meng de boter met de koekkruimels en druk in de springvorm,alleen de bodem.Giet de chocola erover en laat opstijven.
Klop de eierdooiers au-bain-marie totdat het mengsel dik is. Klop de marsala erbij totdat het mengsel weer dik is.
Laat afkoelen.
Roer de mon-chou luchtig, meng met het afgekoelde mengsel en als laatste met het enigzins ontdooide ijs. Giet alles in de springvorm en laat een nacht in de vriezer staan.
|
|
|